Das Unternehmen Käserebellen befindet sich mit seinen Milchlieferanten und Standorten inmitten der Alpen vom Großen Walsertal, dem Bregenzerwald bis hin zum angrenzenden Allgäu. Rund 280 Heumichlieferanten liefern etwa 28 Mio. kg Heumilch. Diese füttern die Kühe nach den Bestimmungen des Heumilchregulativs.

Mit modernen Käsereianlagen und optimalen Reifekellern wird nach uralten Rezepturen die reine Heumilch zu erlesenen Käsespezialitäten verarbeitet.

Den Käserebellen ist wichtig:

• die Verbundenheit zum Milchlieferanten
• altbewährte, bäuerliche Tradition
• die silagefreie Fütterung, d.h. ohne gärende Futtermittel
• Verarbeitung aus 100% tagesfrischer Heumilch
• kontrolliert gentechnikfrei