Thymian duftet stark aromatisch und hat einen bitter-würzigen Geschmack. Das Kraut hat konservierende Wirkstoffe und macht fette und schwere Speisen leichter bekömmlich. Das enthaltene Thymol, oder auch Thymianöl wird für seine Wirkungsweise verantwortlich gemacht. Der Thymian Tee sollte immer zugedeckt ziehen, damit das ätherische Öl nicht verfliegt.
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