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| Funktion | Hersteller |
|---|---|
| Firmenzusatz | Karl Otto Werz Naturkornmühle GmbH & Co. KG |
| PLZ | 89522 |
| Ort | Heidenheim |
| Telefon | 07321 - 51018 |
| info@vollwertcenter.de | |
| Internet | www.vollwertcenter.de |
| Bio seit | 1967 |
| Geschäftsführung | Karl-Otto Werz |
| EG Kontrolle | ausschließlich Produkte nach EG-Öko-Verordnung |
|---|---|
| Zusätzliche Kontrolle | Demeter |
| Sonstige Zertifizierung | Geschmack und Qualität der Produkte aus der naturkorn mühle Werz wurden in den vergangenen Jahren über tausendmal prämiiert und achtmal - zuletzt 2007 - wurde der Betrieb mit dem Bundesehrenpreis für hervorragende Leistungen bei den DLG-Qualitätsprüfungen für Brot und Feine Backwaren vom Bundesminister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten geehrt. |
| Verarbeitung | Es begann mit dem Kauf einer Steinmühle und dem Einsatz von Demeter-Getreide, aus dem Karl-Otto Werz vollwertige Brote, Brötchen und Kuchen herstellte. Die Marke "naturkorn" wurde beim Patentamt angemeldet und ist gesetzlich geschützt. Zu den anfänglichen Vollkornbroten und -brötchen kamen bald der erste deutsche Vollkornzwieback und der Knusper-Keks als erster deutscher Vollwertkeks. Stets hat Bäckermeister Werz sich und seinem Familienbetrieb hohe Ziele gestellt, denen er bis heute treu geblieben ist. Zu diesen Zielen gehört u.a.: * mehr Menschen für Vollwertkost aus biologischem Anbau zu begeistern, * mehr Getreide aus der heimischen Region zu verarbeiten, * mehr schmackhafte Vollkornspezialitäten zu entwickeln, * mehr Ökologie zu praktizieren und * intensiv mit den Landwirten, Naturkost- und Neuform-Fachgeschäften sowie Verbrauchern zusammenzuarbeiten. |
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